quinta-feira, 15 de setembro de 2011

Aves - Frangos do Campo

Presença frequente e notória nos tradicionais galinheiros do Norte de Portugal, a galinha amarela é uma raça autóctone, criada em regime extensivo nas pequenas explorações familiares da região nortenha. È também de realçar, como características ímpares destas aves, a sua rusticidade e resistência, a sua capacidade de adaptação ao meio e a sua notável aptidão produtiva, reconhecida qualidade, os quais são frequentemente utilizados na confecção de variados e deliciosos pratos e doces tradicionais, como o arroz de cabidela, o cozido à portuguesa, os folares e o pão-de-ló, verdadeiros ex-libris da gastronomia e doçaria portuguesa, entre outros.

Bovinos - Raça Minhota

A Raça Minhota


A raça bovina Minhota é uma raça autóctone portuguesa cujo solar é o distrito de Viana do Castelo, em particular o triângulo formado pela foz do rio Minho, Ponte de Lima e a foz do rio Neiva.

Diversos autores do século XIX e início do século XX, consideravam que a Minhota se dividia em três variedades distintas (Vermelhos, Marelos e Braguezes), do crescimento do grupo dos Vermelhos com absorção dos restantes, resultou a raça Minhota.



Trata-se de uma raça hipermétrica, longílinea de perfil recto ou ligeiramente convexo. A pelagem varia entre o palha e o vermelho muito claro, com as mucosas das aberturas naturais almaradas. São animais harmoniosos, com temperamento dócil e fácil maneio.
Para saber mais consulte APACRA - Associação de Criadores da Raça Minhota - http://www.minhota.com.pt/conteudo.php?cat=2&cat1=0&cat2=0&cat3=0&idioma=pt

Canideos - Raça Beagle


Beagle[Nota] é uma raça de cães de pequeno e médio porte. De acordo com a Federação Cinológica Internacional, a raça é de padrão 161 e está inserida no grupo 6, pertencente a seção 1. Um membro do grupo hound, é similar na aparência ao foxhound mas menor, com pernas mais curtas e orelhas mais longas e macias. Beagles são sabujos, desenvolvidos principalmente para o rastreamento de coelhos, lebres e outros animais de caça. Eles têm um olfato afiado e o seu instinto de rastreamento faz com que essa raça seja usada como cães farejadores em atividades como importações proibidas de produtos agrícolas e de gêneros alimentícios em quarentena em todo o mundo. Beagles são inteligentes e são populares como animais de estimação por causa de seu tamanho, temperamento, e ausência de problemas de saúde genéticos. Essas características também tornam o cão um alvo para testes em animais.
Embora os cães da raça beagle existam há mais de dois mil anos, a raça moderna foi desenvolvida no Reino Unido por volta de 1830 a partir de várias raças, incluindo a talbot hound, o north country beagle, o southern hound e possivelmente o harrier.
Os beagles são representados na cultura popular desde a época elizabetana na literatura e na pintura e, mais recentemente, no cinema, televisão e quadrinhos. O Snoopy dos quadrinhos Peanuts tem sido promovido como o "beagle mais famoso do mundo
Em Portugal existem muitos exemplares de origem inglesa, mas também de procedência canadiana.

Canideos - Raça Podengo

O Podengo Português é a raça nacional portuguesa, é um cão rápido, ágil e extremamente resistente. Também apelidado de cão “COELHEIRO” por ser um caçador exímio a esta espécie cinegética.













TIPOS
Os Podengos existem em 3 tamanhos com 2 tipos de pêlo (liso e cerdoso): - Podengo pequeno: tem entre 20-30 cm e pesa 4-5 kg - É um destemido coelheiro, é usado em zonas impenetráveis, esgueirando-se por entre vegetação rasteiras e fendas nas rochas. É conhecido como “tira-teimas”, explorando onde os outros cães não conseguem ir. é hoje muito utilizado como cão de companhia, com excelente resultado, pois para além do seu carácter obediente e afectivo, mantém uma grande resistência a doenças ou anomalias genéticas.



- Podengo médio: mede 39-54cm e pesa 16-20kg – É um caçador de coelhos por excelência, não havendo igual nesta actividade. É um excelente “pisteiro”, podendo actuar também em matilha. Em grupo ou isolado, o Podengo Médio conjuga um faro e ouvido muito apurados, sendo muito duro fisicamente e apto a suportar altas temperaturas. A aptidão instintiva para a caça dispensa o treino. Na perseguição à caça emite latidos chamados "cantar" ou "latir".







- Podengo grande: tem de altura: 55-70cm – É utilizado na caça grossa, nomeadamente o javali. Sofreu forte diminuição de efectivos mas actualmente ressurge, embora as duas variedades, de pelo liso e cerdoso, estejam apenas a ser defendidas por dois criadores, que o salvaram da extinção.

• CORES
Admitidas - amarelo, fulvo, com as variedades claro, comum e escuro. Podem ser unicolores, malhadas de branco ou branco malhadas. São ainda admitidas no Podengo Pequeno o preto e castanho, nas suas tonalidades; unicolores, malhadas de branco ou branco malhadas.

A Casa da Poça - Fonte Coberta - Barcelos

Situada no lugar da Poça, freguesia de Fonte Coberta,  dista 7 Km da cidade de Barcelos e 20 Km de Braga.
Mário Miguel Miranda Dias nasceu na CASA DA POÇA, sendo actualmente responsável pela eploração agrícola . Com formação em Engenharia Agronómica, pratica agricultura em Modo de Produção Integrada. É um guardião da Biodiversidade previlegia sempre a utilização e criação de especies autoctones. Desde sempre apaixonado pela caça, pelos cães de caça e pela cinegética em geral. É descendente de várias gerações de caçadores, cedo aprendeu a arte de caçar com o seu pai... o ti Artur, também conhecido pelo Dias da poça. A caça a salto ao coelho sempre foi o tipo de caça favorita, aliás o coelho-bravo é de longe a espécie cinegética mais significativa na região de Entre Douro e Minho.

Foi no monte de Airó que aprendeu a ensinar e treinar os podengos do ti Artur, logo começou a seleccionar os melhores cães para os cruzamentos, fez selecção genética apurando certas caracteristicas morfológicas, colminado numa linha de podengos cerdosos e numa linha de podengos lisos. A procura de cães aliem caracteristicas do estalão da raça podengo e a qualidade na caça culmina nos actuais exemplares presentes no canil.

Recentemente empenhou-se na obtenção de uma linha de BEAGLE's especializados na caça ao coelho / raposa. Esta linha pura mantem-se no canil com o objectivo de manter a criação e para fazer cruzamentos com outras raças.
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#podengoportuguês