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sexta-feira, 17 de setembro de 2021

quarta-feira, 15 de setembro de 2021

Pica-no-chão

 O arroz de galo principalmente o pica-no-chão é um simbolo da gastronomia Barcelense. Tenho orgulho em ser produtor dos melhores galos para este prato... Os galos das raças autoctones! Todos oa animais destas raças estão identificados com uma anilha na asa que certifica a sua genuinidade. 

Não queria deixar de referir que a harmonização deste prato com o vinho verde é perfeita!! 





quinta-feira, 2 de setembro de 2021

Nascimento de um vitelo de raça Minhota

O parto das nossas vacas minhotas é sempre um momento crítico no ciclo produtivo das nossas vacas. Quase sempre corre bem (90% dos casos) e a cria nasce naturalmente, mas às vezes as coisas complicam-se e temos que pedir ajuda ao veterinário. 

#raçaminhota



sábado, 28 de agosto de 2021

Uvas - Controlo de maturação

 Controlar a evolução da maturação das uvas é essencial para programar a data das vindimas. Periodicamente é recolhida uma amostra de uvas representativa da parcela/casta, sendo analisada a concentração de açucares e a acidez total. A evolução destes dois parâmetros é inversamente proporcional, havendo uma zona de equilíbrio que determina a data das vindimas. Contudo, o estado sanitário das uvas e as condições meteorológicas também podem condicionar esta data. 


quinta-feira, 26 de agosto de 2021

Agricultura - Modo de Produção Integrada (PRODI)

PRODI

NAS CULTURAS VEGETAIS:

~ Conhecer o estado de fertilidade do solo através de análises periódicas.
~ Conhecer o estado nutrição das plantas através de análises foliares anuais. 
~Adaptar as operações culturais ao estado de sasão do solo. 
~ Valorizar os fertilizantes naturais produzido pelos animais (bovinos, ovinos, aves, etc.) 
~ Elaborar planos de fertilização aplicados em épocas favoráveis de forma adequada evitando assim desperdicios e lixiviação dos nutrientes. 
~ Aplicação criteriosa de fitofármacos com base na análise dos Niveis Económicos de Ataque (NEA) para cada praga ou doença. 
~Evitar a utilização de herbicidas, dando preferência a operações mecânicas de controlo de infestantes. 
~ Proteger o solo e Ajudar os polinizadores instalando coberturas vegetais nos pomares (enrelvamento). 
~Preservar e economizar a água de rega, utilizando sistemas adequados e eficientes (gota-a-gota) com controlo de humidade através de sensores. 
~ Fazer um controlo de maturação para calcular a data correcta das colheitas
~ Valorizar e Reciclar os residuos agricolas evitando que se transformem em lixo. 

NA PRODUÇÃO ANIMAL:

~ Cumprir todos os princípios do Bem-Estar-Animal (BEA). Mantendo os animais sem fome, sem sede, sem desconforto, sem medo, sem doenças e livres para expressar os seus comportamentos. 
~ Cuidar dos efluentes evitando escorrências e poluição das águas. 
~ Fazer controlo de insectos vectores de doenças (moscas, etc) 
~ Fazer controlo de roedores
~Establecer e aplicar e registar os planos sanitários (vacinações, desparasitações, etc) , apostando nos principios da prevenção de doenças. 
~Cumprir as normas da rastreabilidade mantendo registos actualizados das matérias utilizadas na alimentação animal