Feliz Natal e Bom Ano Novo!

A CASA DA POÇA deseja a todos os clientes... familiares e amigos um Feliz Natal e um Próspero Ano de 2022!... 
 

Pedrês Portuguesa - Reprodutores para 2022

 

Rabbits - Good morning!

 O pequeno almoço está servido para estes orelhudos, está prometido um dia solarengo podem continuar com as escavações!! 12.12.2021

Nasceu a filha da Bonita...

Pelos registos da inseminação esperava que o vitelo da Bonita nascesse a partir do dia 15 de Novembro, dia em que fazia 280 dias de gestação. Nasceu na realidade dia 24 de madrugada, tudo correu bem, é uma menina linda e saudável. Hoje de manhã deu para filmar a tomar o pequeno almoço!!!

Amigos improváveis!

 Estes meninOs nasceram juntos, 2 galos amarelos, 1galo Branco, um Perú e 1 pato... Mantêm-se amigos inseparáveis agora que já são adultos! 

Raças com tradição criadas com o coração!!

 Vacas e galinhas de raças autóctones... Encontram-se nos seus parques de alimentação e lazer!!

As Nossas Minhotas!!

 Mais um dia solarengo na pastagem, os nossos bovinos autóctones de raça minhota são extremamente dóceis, interagem conosco sem medos porque também são muito bem tratados!

#bemestaranimal

#raçaminhota 

Dia de transformar Azeitonas em Azeite...

 Aproveitando o sábado com bom tempo e com a disponibilidade da família para ajudar, marcamos encontro junto das oliveiras e recolhemos as azeitonas. Selecionamos 5kg para fazer a conservação em salmoura e as restantes foram para o LAGAR DE AZEITE DE COSSOURADO, onde fizemos a troca por azeite. Uma experiência fantástica para os mais novos que nunca tinham visitado um lagar em pleno funcionamento...

Aproxima-se a colheita das azeitonas...

Abaixo apresentamos uma Receita de Azeitonas em Salmoura

Azeitonas em salmoura

Época dos cogumelos!

 Por estes dias têm aparecido inúmeros cogumelos comestíveis!! 

Uma receita de cogumelos com bacon... Uma delicia... 

MEL - CASA DA POÇA

 A CASA DA POÇA está registada como apicultor 245453, um micro apiário sobretudo para fins pedagógicos que faz um aproveitamento da flora espontânea da quinta e da floresta envolvente.

O mel é MULTIFLORAL com predominância de eucalipto que existe na floresta das proximidades, também a flor do trevo presente na pastagem das vacas é muito apreciada pelas abelhas. Em seguida é o castanhal da Quinta do Tamariz que ocupa as obreiras  na altura da sua floração.

As abelhas para fazer o mel recolhem néctar e pólen em muitas outras flores, sendo a presença nas imediações de uma nascente de água um fator relevante para a sua saúde e produtividade.

As embalagens utilizadas para expedir o mel são por principio recicladas, sendo lavadas e esterilizadas antes de serem reutilizadas para o mel.

Este tipo de mel é um excelente adoçante natural, tem os seguintes benefícios para a saúde:

• Bom para dor de garganta
• Ajuda a combater constipações e gripes
• Bom para problemas respiratórios
• Bom para o intestino
• Bom para pele
• Ação antioxidante
• Diminui os riscos de infecção urinária
• Melhora o sono e ajuda a relaxar.

COMPOSIÇÃO NUTRICIONAL DO MEL - Link de acesso

Próxima Colheita - Nozes

Nozes "molares" pequenas mas saborosas!

 

Diferença entre milho grão miudo e milho 🌽 forrageiro...

Estas duas espigas de milho 🌽 diferem muito no aspecto e na qualidade. O milho grão miudo tem cor alaranjada e destina se ao consumo directo das aves, enquanto o milho forrageiro normalmente integra as rações, é muito mais rico em amido (energia). As aves alimentadas com este milho grão miudo (rico em carotenos) apresentam menos gordura na carne e uma coloração mais intensa da carne e da gema dos ovos. 

 

Silagem de Milho 🌽

 Está feita a última grande colheita do ano 2021.  O milho foi cortado e triturado pela ensiladeira e depois transportado guardado

no silo de trincheira abrigado das intempéries e que servirá de alimento para as vacas minhotas e que será a principal fonte de energia da sua alimentação. 

Vindimas 2021 🍇 🍇

 As chuvas da semana passada aceleraram a necessidade de vindimar e anteciparam a data ideal... A podridão cinzenta evoluiu rapidamente e as uvas tiveram que ser colhidas uma semana antes do previsto. A quantidade foi muito acima da média o álcool provável nem por isso e rondou os 10% vol. As uvas foram encaminhadas para a ADEGA COOPERATIVA DE BARCELOS e as de casta Loureiro, transformadas num lote especial ESCOLHA 2021. As resantes castas selecionadas foram o Vinhão e o Trajadura. Vamos aguardar agora o resultado final. 

Colheita Milho Grão 2021 🌽

Já não fazemos as tradicionais desfolhadas do milho, não há gente para isso. Recorremos agora a máquinas para fazer o serviço. 

Aqui fica um video da colheita do milho:

https://m.facebook.com/story.php?story_fbid=4722644664435449&id=100000698869706

Pica-no-chão 🐓

 O arroz de galo, nomeadamente o pica-no-chão é um símbolo da gastronomia Barcelense. Tenho orgulho em ser produtor dos melhores galos para este prato... Os galos das Nossas raças autóctones! Todos os animais estão identificados com uma anilha na asa que certifica a sua genuinidade. 

Não queria deixar de referir que a harmonização deste prato com o vinho verde é perfeita!!